Uma reunião realizada nesta terça-feira (21/01) serviu para apresentação de novos produtos à base de Erva-mate para profissionais de nutrição do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar). O presidente da Sustentec e coordenador do projeto Plante e Colha Saúde (convênio entre Itaipu e entidade), Euclides Lara Cardoso Junior, se reuniu com representantes do departamento governamental.

O coordenador esteve acompanhado da mestre em agronomia e responsável pela meta 6 do projeto, Natalia Alberti, na reunião com as nutricionistas da Fundepar, Rosângela Slomski Oliveira, Paloma Isfer Ribas Pimentel e Beatriz Dreher. As profissionais representaram o departamento de alimentação escolar responsável por organizar toda a merenda escolar nas Escolas Estaduais do Paraná.

“A finalidade foi apresentar novos produtos à base de Erva-mate, para que possam realizar um teste sensorial e aceitação por parte dos adolescentes e jovens”, explica a coordenação do projeto Plante e Colha Saúde. Segundo Euclides, o próximo passo será agendar testes com o público da educação, incluindo – a princípio -, algumas escolas de Curitiba e região metropolitana.

“Na ocasião, foram apresentadas diferentes propostas de extratos de frutas e plantas aromáticas com Erva-mate sendo ela verde ou tostada, e misturadas com frutas provenientes da agricultura familiar”, acrescenta o projeto. A perspectiva é compor a alimentação escolar num cenário com aproximadamente 2,5 milhões de estudantes paranaenses e desses quase 2 milhões de competência do Governo Estadual.

Com informações e imagens projeto Plante e Colha Saúde.